Электронные кулинарные книги: теперь мы готовим?

Сначала был музыкальный бизнес , который радикально изменился, когда люди научились загружать музыку в цифровом формате. Далее идут фильмы , и, как и музыка, задача киностудий - выяснить, как заставить людей платить за фильмы, которые они загружают в цифровом виде. И следующая граница - это печатные СМИ : газеты, журналы и книги.

Некоторые из моих друзей - традиционные журналисты, которым платят за публикацию в газетах и ​​журналах. Всякий раз, когда люди говорят, что новости собираются принять в блогах, я не уверен. Пищевые блоггеры могут легко пойти на кухню и собрать партию пирожных, но пока политические блоггеры не начнут платить по-своему и идти к линии фронта войны в Ираке, все еще есть аргумент для обычной журналистики , Но все же, чтобы заставить это работать, должен быть способ заплатить за это.

За последние несколько лет издательская индустрия вошла в штопор и пытается обрести опору. Книги восстановились, но многие журналы и газеты едва держатся, и мало хороших исчезло. Те, кто остаются, сократили свой штат и заработную плату, а СМИ просят блоггеров и других работать бесплатно Мне не кажется устойчивой бизнес-моделью, если вы держите на плаву бесплатную рабочую силу.

К счастью, поваренные книги были яркий определять в издательстве, и мало кто хочет взломать компьютерный терминал и готовить. Кулинария - это интуитивное занятие, и хотя большая часть кулинарии идет по рецепту, популярность телевизионных программ и блогов о продуктах питания показывает, что где-то в соединении технология пересекается с тем, что мы делаем для удовлетворения самых основных наших потребностей: Готовить и есть.

Как автор, который публикует книги и ведет блог с рецептами, я счастлив, что могу сделать и то, и другое, потому что я думаю, что они удовлетворяют разные потребности. (Например, ни один редактор не позволит мне опубликовать рецепт картофельного супа с подтекстом S & M.) Но меня интересует будущее кулинарных книг, и публикация меня заинтриговала некоторыми современными и более эффективными способами общения с поварами и пекарями. Издательская индустрия еще не совсем там, когда дело доходит до «нестандартного мышления», потому что их модель укоренилась так долго. Но пришло время для новых возможностей, и некоторые из новых электронных книг и планшетов с сенсорным экраном, которые находятся на горизонте, предлагают им.

Вот некоторые из опций, которые в настоящее время либо работают, либо собираются быть запущенными в ближайшем будущем.

QOOQ

Представлено удивительное видео на их веб-сайте, который вспыхивает на вашем экране, Qooq Французская запись - это тактильное устройство с сенсорным экраном, которое стоит 349 евро (и включает 500 рецептов), а за единовременную ежемесячную плату в размере 12,95 евро вы можете получить доступ к тысячам других рецептов, а также к видео шеф-повара и парам вин. Сенсорный экран позволяет поварам и читателям сканировать рецепты и перемещать элементы по страницам.

Недостатком этого устройства является то, что вы должны заплатить немало за него, машину с ограниченными возможностями. Вы не можете использовать его для серфинга в Интернете, и если его нет в библиотеке Qooq , у вас его не будет. И насколько хороши эти рецепты? Они проверены? Но все же, представьте себе, если бы издатель или телевизионная сеть предлагали такое устройство потребителям со скидкой, предлагая загрузку книг и видео, а также специальные презентации «только для подписчиков» от своих собственных шеф-поваров и авторов, они может иметь удар по их рукам.

Vook

Я не слышал о Vook концепция видео-книги, но во время недавнего разговора с Джейден , она обратила на это мое внимание, и я нашел это интригующим.

Прямо сейчас есть только горстка книг, но автор поваренной книги Эрик Гауэр прыгнул дальше. Его «поваренная книга» стоит $ 3,99 и содержит 16 профессионально снятых видеороликов, в которых он покупает ингредиенты на этнических рынках, готовит блюда и демонстрирует приемы приготовления.

Преимущество этих видео поваренных книг в том, что больше ничего не нужно покупать; Вы можете использовать свой компьютер или iPhone, и цена в пределах досягаемости. Вы также можете взять их с собой на рынок или в путешествие. Лично мне это показалось интересным, потому что я мог представить, что было бы интересно взять читателей, где я покупаю шоколад, виртуально, показать им, как они сделаны, а затем отправиться на кухню, чтобы сделать из них шоколадный торт. Или отправляйтесь на рынок и в магазин за ягодами, которые можно взбить в клубничное мороженое, используя сливки из моего мороженого , которые мы посетили вместе.

Электронные ридеры

Наиболее известным является зажигать Портативное устройство Amazon, которое также доступно для iPhone или вашего ПК. И скоро Mac. У других компаний также есть свои электронные читатели, особенно укромный уголок и Sony Reader , Все это в диапазоне от 250 до 300 долларов.

Сначала встретившиеся со скептицизмом, люди всех возрастов стекаются к электронным читателям, теперь, когда они стали более изящными и сексуальными. А Amazon сделал их невероятно простыми в использовании. Друг сказал мне, что его пожилой папа любит его Kindle! Я был одним из тех людей, которые изначально думали: «Я не хочу читать книгу на экране». Но, как и другие упомянутые устройства, если у них была возможность добавлять видео и цветовой элемент, возможности резко возрастали. Вообразите учебник мировой истории, сопровождаемый видео моментами времени как выборы и войны? Или в области продуктов питания, рецепт для Pad Thai, сопровождаемый поездкой в ​​азиатский супермаркет, где гид покажет вам, что ингредиенты, с фрагментами того, как они сделаны и используются.

Я думаю, что они будут меняться по мере развития технологии и предсказывать, что в следующем поколении появятся команды для работы с видео и сенсорным экраном. Самое замечательное то, что они сделали очень простым и довольно экономичным доступ к широкой библиотеке книг. Что касается кулинарных книг, я вижу загрузку рецептов и книг, но, поскольку они стоят сейчас, я не уверен, что принести черно-белый электронный планшет на кухню - это то, как люди хотят готовить.

Приложения для iPhone

приложения для iPhone, такие как Просто рецепты , соотношение , и 101Cookbooks Позволяет вам принести рецепты в магазин с вами, когда вы делаете покупки и получить доступ к рецептам. Стоимость является бесплатной или номинальной, а большим преимуществом является мобильность.

Вы можете получить доступ к рецептам и советам из ваших любимых блогов еды и журналов с помощью сенсорного экрана и подключения к Интернету. Существуют также приложения рецептов, где вы можете скачать тысячи рецептов всего за несколько долларов. Как и в других загружаемых источниках рецептов, нужно помнить, откуда берутся рецепты и проверены ли они? За ними стоит надежный журнал о продуктах питания или веб-сайт с приложениями, подобными приведенным выше, и вы, по крайней мере, знаете, что за ними стоит реальный человек, который, вероятно, много раз пробовал и тестировал рецепт, прежде чем опубликовать его.

Самым большим преимуществом iPhone является то, что, по оценкам, около 50 миллионов человек владеют этим устройством, что сделало его неотъемлемой частью их жизни, что означает огромный потенциал для подключения большого количества поваров и авторов.

Планшеты и iPad

Самым горячим из них является IPad планшетное устройство от Apple. Но другие, как JooJoo , получил немного толчок на них. Они принимают предварительные заказы только на JooJoo, но этот планшет полон интерактивных элементов, сенсорного экрана и видео возможностей. Еще одно интересное устройство курьер от Microsoft, которая выглядит как книга. И что интересно, вы можете писать в нем заметки, как на бумажном блокноте.

IPad похож на JooJoo и не использует конфиденциальную информацию, как в предварительно загруженных рецептах, таких как Qooq. Поэтому вполне возможно, что вы можете скачать файл видео рецепта из нескольких источников; журналы, веб-сайты и блоги, и использовать их с этими устройствами.

Хорошие новости обо всех этих устройствах - они означают, что есть много дальновидных людей, которые ищут альтернативные способы распространения информации. И обычно, как только эти технологии вступают в силу, их стоимость значительно снижается и делает их более доступными для широких масс. (Мой USB-ключ на 5 евро в четыре раза больше информации, чем мой первый компьютер.) И так же, как варианты самопубликации дают возможность любому разоблачить, эти устройства могут открыть дверь для некоторых новых голосов.

С другой стороны, информация должна поступать откуда-то, и люди, которые предоставляют контент, от музыкантов до писателей и журналистов, должны получать компенсацию за свои усилия. Разнообразие означает выбор, но качественное содержание также является важным фактором.

Так что ты думаешь? У вас есть одно из этих устройств и вы используете его в качестве справки? Сохранят ли возможности подписки в этих машинах спасение газетной и журнальной индустрии? Вы бы подписались, если бы это была платная модель, или вы предпочитаете рекламодателей, которые могут быть бесплатными?

Или ты держишься в ожидании следующей большой вещи? И если да, какие функции вы хотели бы видеть в устройстве или приложении? Или вы просто один из тех людей, которые никогда не позволят поделиться своей кухней с чем-либо, кроме обычной печатной поваренной книги? Я хотел бы услышать ваши мысли ...

Похожие

Комментарии