МОЯ ТВОРЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ
|
|
Уникальность твоего молока в том, что оно создано именно для твоего малыша и его состав может меняться в зависимости от его потребностей. Итак, какой же состав грудного молока?
Знаешь, почему не советуют допаивать грудничка водой до полугода? Потому что в грудном молоке воды около 87 %. Кроме того, эта жидкость биологически активна, поэтому она легко усваивается.
Углеводов в составе грудного молока около 7 %. Больше всего в нем лактозы. Также есть другие олигосахариды, такие как фруктоза и галактоза. Весь этот спектр сахаров нужен для того, чтобы малыш хорошо рос и развивался. Благодаря им кальций и железо хорошо усваиваются, в кишечнике карапуза активно развиваются лактобактерии. А в заднем молоке еще и содержится лактаза, которая способствует лучшей переработке всех вышеназванных углеводов.
В грудном молоке около 4 % жиров от общего его состава. При этом они легко усваиваемые ребенком, полстью удовлетворяют его потребности и идеально сбалансированы. При этом насыщенных жирных кислот в молоке меньше, чем ненасыщенных, которые нужны для полноценного развития мозга маленького человечка. Кстати, линолевой и арахидоновой кислот в грудном молоке в 4 раза больше, чем в коровьем. А еще у жиров грудного молока уникальная форма: в виде микроскопических шариков. Благодаря этому и липазе (ферменту для их переваривания) эти жиры легко перевариваются.
Чем старше становится малыш, тем меньше в составе грудного молока белков. Изначально в нем их всего лишь 1 %. Так задумано природой потому, что избыток белка увеличивает нагрузку на почки крохи, а это может привести к неполадкам в маленьком организме, что чревато ожирением и диабетом в будущем.
Лактаза и липаза – это белки грудного молока, которые помогают молоку усваиваться. Цистин, метионин и таурин – незаменимые аминокислоты – помогают развитию крохи. Альфа-лактальбумин – это белок, помогающий синтезировать лактозу. Материнские антитела и иммуноглобулин тоже относят к белковым соединениям. Их количество в составе грудного молока повышается тогда, когда мама заболела. Именно поэтому, если ты заболела, а врач не назначил антибиотики или другие лекарства, несовместимые с лактацией, прекращать грудное вскармливание нельзя.В составе материнского молока также есть микроэлементы, витамины, биологически активные вещества и минеральные соли, то есть все, что необходимо для полноценного роста и развития крохи. Также с помощью грудного вскармливания карапуз получает около 15 видов гормонов.
Фото: depositphotos.com
Молоко матери идеально подходит именно для её ребёнка. Оно заключает в себе все питательные элементы, необходимые для полноценного роста и развития малыша в первый год жизни.
Грудное вскармливание – не имеющий себе равных способ идеального питания малышей. Оно обеспечивает полноценное развитие и рост и оказывает уникальное биологическое и эмоциональное воздействие на здоровье как матери, так и ребёнка, считают врачи всего мира.
Новорождённый сразу же прикладывается к груди матери, и это не случайно. Ведь он получает первые капли молозива. Этот совершенный для младенца продукт – предшественник молока – появляется в груди матери ещё до родов. Он более жидкий, чем зрелое молоко кормящей женщины. К тому же его состав специально сбалансирован природой для того, чтобы не давать лишней нагрузки на желудочно-кишечный тракт и почки малыша. Ведь эти органы находятся в развитии. Помимо этого молозиво является передатчиком микрофлоры матери, которая заселяет стерильный организм малыша и помогает ему противостоять болезням и инфекциям. Ещё и потому нужно избегать искусственного кормления в первые дни после родов, что с ним можно занести младенцу чужеродные бактерии. А как на них отреагирует организм крохи – неизвестно.
Материнское молоко содержит также и другие защитные факторы, поглощающие бактерии, уничтожающие их и защищающие кишечник от болезнетворных микробов. И поэтому дети на грудном вскармливании реже болеют и растут здоровыми. Состав молока В процессе лактации состав материнского молока меняется. В первые 2–5 дней это молозиво – густая светлая жидкость с высоким содержанием белка и защитных факторов, предохраняющих ребёнка от инфекций. С 4–5 дня после родов у матери начинает вырабатываться переходное молоко, в нём уменьшается содержание белка, но увеличивается жир, возрастает количество вырабатываемого молока.
Молоко является продуктом эволюции,через которую прошли млекопитающие для вскармливания своего потомства.
.
В молоке всех млекопитающих находятся те же самые питательные вещества, но строение каждого вида молока различно. Молоко предназначается для удовлетворения конкретных нужд каждой разновидности. Младенец кита, к примеру, испытывает огромную потребность в энергии, но не может длительное время для кормления находиться под водой. Поэтому материнское молоко кита имеет высокую концентрацию, и небольшой его порции хватает китенку на длительное время. Человеческие малыши, напротив, из-за медленного роста (по крайней мере в сравнении с китами) не нуждаются в больших количествах питательных веществ; они прекрасно чувствуют себя при частых, небольших кормлениях.
Как грудное молоко, так и детские смеси могут предоставлять достаточное количество калорий на первые пять-шесть месяцев. Человеческое молоко считается превосходным питанием для удовлетворения потребностей ребенка и его пищеварительной системы.
Подобно другим пищевым продуктам, молоко может быть расчленено на его питательные компоненты: углеводы, жиры, белок, витамины, минералы и воду. Ученые могут написать рецепт или формулу человеческого молока с перечислением количества каждого ключевого ингредиента. Коровье молоко, хотя и не способно с точностью заменить человеческое молоко, может быть видоизменено с учетом особенностей последнего с помощью добавления или удаления различных его составных частей. Некоторые детские смеси, имеющиеся теперь в продаже, основаны на соевых бобах и предназначаются для испытывающих аллергию к коровьему молоку. Доступны также и смеси, приспособленные к потребностям преждевременно родившихся детей, которые нуждаются в дополнительных калориях,и тех, у которых другие конкретные потребности. Производство детских смесей строго контролируется, все они должны отвечать стандартам, установленным Американской академией педиатров.
Уникальный состав грудного молока и его полезные свойства помогают ребенку полноценно питаться и развиваться в соответствии с возрастом. Многие женщины даже не задумываются о том, из чего состоит грудное молоко. Если бы каждая мама знала о входящих в его состав компонентах и их влиянии на организм ребенка, то отношение к длительности ГВ значительно изменилось. Ни одна искусственная смесь не сможет дать вашему малышу все ценные вещества, которые он может получить из грудного молока.
Вообще молозиво лучше назвать предвестником грудного молока, а не его разновидностью. Его выработка обычно начинается еще до родов – в 3 триместре. После рождения ребенка несколько дней из груди выделяется эта прозрачная густая жидкостьс высокой калорийностью. Данные свойства позволяют новорожденному утолить голод с учетом малых размеров желудка.
Ввиду того, что сразу после рождения организм малыша, в частности кишечник, только начинает приспосабливаться к новой обстановке, молозиво крайне необходимо для его жизнедеятельности.
Полезные свойства:
вещества, входящие в состав, не сильно отличаются по строению от тканей новорожденного помогает сформировать у ребенка местный иммунитет способствует быстрому выведению мекония из организма, предотвращая тем самым появление желтухи обладает достаточно высокой калорийностью, которая постепенно снижается по мере перехода молозива в фазу зрелого молока выполняет переходную функцию – от внутриутробного питания до зрелого молока подготавливает стенки желудочно-кишечного тракта к полноценному ГВ в составе имеется большое количество аскорбиновой кислоты, минеральных солей, белков, секреторного иммуноглобулина А, витаминов группы А и В предотвращает риск возникновения метаболического стресса, возникающего во время переработки больших объемов жидкостиЧтобы ребенок не остался голодным, ему достаточно съедать в сутки всего 50-100 мл молозива.
Грудное вскармливание — это лучший способ естественный путем вырастить здорового ребенка. С молоком матери малыш получает все необходимые питательные вещества, гормоны и защитные антитела, которые контролируют его гармоничное развитие. Это самое полезное питание для вашего ребенка, которое не содержит бактерии, соли тяжелых металлов и аллергены, в отличие от продуктов искусственного детского питания.
Как образуется и откуда берется грудное молоко у женщин?
Женская грудь – довольно сложный механизм. Помимо жировых и мышечных тканей в нем находятся специальные клетки-мешочки – альвеолы, которые как бы сцепляются друг с другом, образуя грозди. Именно из этих клеток по канальцам молоко поступает в сосок. А само молоко образуется в результате действия рефлексов и гормонов. Ещё во время беременности у женщины начинаются гормональные изменения, в процессе которых молочная железа подготавливается к выработке грудного молока. В тоже время, она начинает развиваться, а грудь соответственно — увеличиваться в размерах. После рождения ребенка, количество гормонов прогестерона и эстрогена снижается, а взамен увеличивается выработка пролактина, который стимулирует образование молока в груди.
Состав грудного молока
Основным составляющим элементом грудного молока является обыкновенная вода и её доля составляет около 87%. Именно поэтому, при естественном вскармливании, педиатры не рекомендуют дополнительно допаивать ребенка, а за счет её биологически активного свойства — она легко усваивается. Также, в грудном молоке содержится приблизительно 7% углеводов, которые обеспечивают организм малыша энергией и помогают в процессе усвоения питательных веществ. Жиры, доля которых составляет около 4%, способствуют строению клеток, в том числе клеток головного мозга и центральной нервной системы. Грудное молоко, за счет наличия в нем 1% белков, поддерживает иммунитет ребенка и обеспечивает его интенсивный рост и развитие. Ещё одним немало важным составляющим элементом является витамины и микроэлементы, благодаря которым организм ребенка оказывает сопротивление инфекциям.
Во многих странах, используется в основном коровье молоко. У нас оно составляет около 95 % от общего количества молока, потребляемого населением. Природа чрезвычайно внимательно позаботилась о молоке, наделив его биологически активными веществами в наиболее полезных сочетаниях.
Жир молока — это прежде всего богатый источник энергии для организма человека. Молочный жир биологически самый полноценный и содержит в себе все известные жирные кислоты. Он характеризуется рядом особенностей, выгодно отличающих его от прочих жиров, как животного, так и растительного происхождения: имеет низкую температуру плавления 27 — 35 0С. Так как эта температура ниже температуры человеческого тела, жир переходит в кишечник человека в жидком состоянии и легче усваивается. Лучшему усвоению жира способствует также и то, что в молоке он находится в виде мельчайших жировых шариков диаметром примерно 2 — 3 микрона. Очень важно присутствие в жире молока полиненасыщенных жирных кислот, предупреждающих развитие атеросклероза: арахидоновой, линолевой и линоленовой. В большом количестве содержатся в молоке и другие противо-склеротические вещества — фосфати-ды, оказывающие влияние на интенсивность всасывания жиров. Содержащийся в фосфастидах фосфор необходим для нашей нервной системы. В жире молока содержатся также стерины, среди которых особенно важен эргостерин, образующий витамина В. В молочном жире растворены- витамины А, О, Е, К. Белки молока состоят из трех основных видов: казеина, альбумина, глобулина. На долю казеина приходится 76 — 88%, альбумина в молоке 12 — 15 %, а глобулина 0,1 %. Глобулин обладает антибиотическими и иммунными свойствами и служит источником антител, защищающих наш организм от инфекции. Чрезвычайно важно, что белки молока содержат все необходимые организму аминокислоты, в том числе 8 незаменимых аминокислот, которые не могут синтезироваться в организме и должны поступать с пищей, так как отсутствие даже одной из них может вызвать нарушение обмена веществ.
Молочный сахар, или лактоза, — единственный углевод, находящийся в молоке и составляющий 4,6—5,2 %. Лактоза менее сладка, чем сахароза, и хуже растворяется в воде. Физиологическое значение лактозы состоит в том, что она является стимулятором нервной системы и служит профилактическим и лечебным средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. Усвояемость лактозы — 98%. Лактоза входит в состав особых веществ — коферментов, которые участвуют в синтезе нашим организмом белков, жиров, витаминов, ферментов и играет большую роль в нормальной деятельности сердца, печени, почек, а также в обменных процессах. Для кисломолочных бактерий лактоза является основным источником питания, что и приводит к так называемому молочнокислому брожению, в результате чего получают множество кисломолочных продуктов.
Минеральные соли. Из минеральных солей в молоке находятся соли кальция, фосфора, магния, железа, натрия, калия, лимонной, соляной кислот и др. Кальций, фосфор и магний входят в состав костей, зубов, кроме того магний влияет на работу сердца, а фосфор является составной частью нервной ткани и клеток мозга. Все эти соли находятся в молоке в легкоусвояемой форме — ни одно пищевое вещество не передает организму кальций и фосфор лучше, чем молоко. Из микроэлементов в молоке обнаружены: кобальт, медь, цинк, бром, марганец, сера, фтор, алюминий, свинец, олово, титан, ванадий, серебро и др. Разумеется, количество их составляет стотысячные или даже миллионные доли процента. Казалось бы, что вещества в таких ничтожных количествах не могут иметь значения, однако, отсутствие или недостаток их в пище может вызвать различные нарушения в жизнедеятельности организма.
|
© Беляев М.И., "МИЛОГИЯ"
Сайт ЯВЛЯЕТСЯ ТВОРЧЕСКОЙ МАСТЕРСКОЙ АВТОРА, открытой для всех посетителей. Убедительная просьба сообщать о всех замеченных ошибках, некорректных формулировках. Книги " Основы милогии ", " Милогия " могут быть высланы в Ваш адрес наложенным платежом, e-mail: [email protected] |