МОЯ ТВОРЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

          " Каждая цивилизация в определенном возрасте имеет возможность возвысить, или разрушить себя. Если делается выбор в пользу возвышения, то возникает импульс, позволяющий появиться учениям об утерянных законах сущего".    ( Высший разум, ченнелинг).      
                                                                            М.И. Беляев ©

Главная Новости

Как приготовить домашний кетчуп

Опубликовано: 23.08.2018

видео Как приготовить домашний кетчуп

Домашний кетчуп. Быстрый вариант приготовления.

Наверное, сейчас редко можно встретить человека, которому бы не нравился кетчуп. Да и невозможно представить поход на природу с шашлыками без этого соуса. Что уж там говорить, благодаря его вкусу, он подходит ко многим блюдам, а по статистике почти у 100% американцев в холодильнике есть такой продукт. 



Но качество нашего магазинного кетчупа, мягко говоря, устраивает не всех. Ведь истинный кетчуп должен быть не только вкусным, но и полезным. Как приготовить кетчуп, что бы в нём сохранились микроэлементы и витамины? А ответ напрашивается сам – в домашних условиях, ведь нет ничего лучше, чем-то, что приготовлено своими руками и дома. Поэтому приступим.


Как просто приготовить густой, домашний кетчуп на зиму. Проще не бывает.

Рецепты домашнего кетчупа:

Классический вкусный домашний кетчуп

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров,  2 шт. гвоздики,  25 горошин чёрного перца,  2 ст. ложки 9% уксуса,  0,5 стакана сахара,  0,5 ст. ложки соли,  зелень любая (на ваш вкус – петрушка, тархун, базилик и др.).

Как приготовить кетчуп? Начинаем с томатов: вымываем, избавляемся от плодоножек, режим кусочками помельче и засыпаем в кастрюлю. Доводим до кипения, затем делаем огонь средним, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим 20 минут.


ДОМАШНИЙ КЕТЧУП на зиму. ПОПРОБУЙ НА ВКУС! Простой рецепт. Ketchup.

Полученной смеси даём немного остыть, чтобы протерев через сито, добиться однородности. Её опять отправляем в кастрюли и тушим порядка часа для большего загустения на среднем огне. Сделав марлевый мешочек, кладём в него специи, которые вы выбрали, и опускаем в помидорную массу, приправляем уксусом, сахаром и солью.

Перемешиваем и по окончании 5–10 минут пробуем, если чего-то не хватает, то не боимся и добавляем на ваш вкус.

Домашний кетчуп готов и его можно консервировать, а когда остынет и попробовать. Если кетчуп в вашей семье быстро расходуется, то такой рецепт будет очень кстати для зимней заготовки, когда запасы не всегда есть возможность пополнить.

Острый кетчуп в домашних условиях

Рецептов приготовления этого вида кетчупа достаточно много, кто-то любит более острые приправы, поэтому на вкус и цвет, как говорится. Итак, начнём.

Ингредиенты:

0,5 кг помидоров,  1 кг сладкого перца,  2 стручка перца чили,  от 6средних луковиц,  от 5 зубчиков чеснока (смотря какого размера),  по 7 горошин чёрного и душистого перца,  100 мл растительного масла,  1 стакан 9% уксуса,  0,5 стакана сахара,  соль. 

Нужно вымыть все овощи, томаты очищаем от плодоножек и режим мелкими кусочками, также нарезаем лук, сладкий и острый перец вместе с семенами. Чтобы получилось все быстрее и мельче, можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Все кладём в ёмкость, в которой будем готовить, и доводим до кипения.После чего делаем огонь минимальным и тушим овощи ещё полчаса помешивая.

Затем добавляем растительное масло, чеснок, который предварительно измельчаем, чёрный и душистый перец, хорошую щепотку соли и уксус. Продолжать варить кетчуп нужно на малом огне, помешивая до тех пор, пока он не станет желаемой консистенции.

Кетчуп в домашних условиях с яблоками

Для разнообразия в соус можно добавлять многие ингредиенты, поэтому расскажем, как приготовить кетчуп с яблоками в домашних условиях.

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров,  4 шт. сладкого перца,  4 средних яблока (предпочтительно кислых),  4 луковицы,  4 зубчика чеснока,  10 горошин чёрного перца,  специи по вкусу (базилик, гвоздика),  0,5 чайной ложки уксусной эссенции,  0,5 стакана сахара,  соль. 

Необходимо все промыть и почистить: томаты от плодоножек, перец и яблоки от семечек.И все измельчить в мясорубке или блендере, кроме чеснока.

Затем всю смесь доводим до кипения в кастрюле и продолжаем тушить её на малом огне, пока объем соуса не уменьшится на треть.

После добавляем соль, сахар, базилик, гвоздику и варим ещё 15 минут. За несколько минут до готовности, а она определяется густотой смеси, добавляем предварительно измельчённый чеснок. Остужаем её и перетираем через сито, уксус кладём в конце.

Получившийся кетчуп можно есть сразу или законсервировать на зиму, предварительно простерилизовав банки.

Где купить автомобильный держатель iphone 4

К сожалению, в свое время я не получил никакого образования - закончил 9 классов и все. Поэтому мне не оставалось ничего, как найти работу без образования, и устроился таксистом. Сразу же мне понадобился

Тур по Украине

В последнее время, люди выезжая отдыхать в отпусках, стараются не просто полежать в комфортной гостинице, или на теплом песке, а как можно сильнее слиться с природой, ощутить ее дух и набраться ее

Где купить бленду для фотоаппарата

Я себе заказывал здесь бленду вот для фотоаппарата, заказывал бленду EW-60C для Canon EF-S 18-55mm f/3. 5-5. 6, материал у нее пластик,

Линолеум
Роль напольных покрытий в вопросах оформления и обустройства помещений с любым функциональным назначением просто огромна. Но тут следует понимать, что при выборе подходящего материалы следует учитывать

Надежное агентство недвижимости
Продавая или покупая недвижимое имущество, не всегда удается избежать трудностей собственникам, которые делают это самостоятельно. Препятствием для купли-продажи могут служить: зарегистрированные на

Английский для начинающих детей
В наше время ни у кого не возникает сомнений в необходимости изучения английского языка. Конечно, порою бывает достаточно сложно заставить ребенка часами сидеть за учебниками и словарями, а особенно непросто

Как учить английский язык
Некоторые из моих студентов просто обожают учить английский язык самостоятельно. Каждый день они часами делают упражнения из учебников, читают книги на английском или смотрят телевизионные сериалы. Это

Свадебный торт
У вас намечается свадьба? Вы хотите соблюсти все приличия и приобрести все атрибуты? Нет ничего проще! В нашей компании вы можете заказать свадебный торт Киев. Торт не только испекут вовремя и без мастики,

Диплом
Благодаря открывшимся сегодня возможностям, каждый житель Махачкалы может, вместо того чтобы протирать штаны в скучных студенческих аудиториях, взять и просто купить диплом в Махачкале в готовом виде.

Диплом
Любому здравомыслящему жителю Липецка совершенно очевидно, что вместо того чтобы протирать штаны в скучных студенческих аудиториях, гораздо проще купить диплом в Липецке в готовом виде и сразу же устраиваться

    © Беляев М.И., "МИЛОГИЯ"
           Сайт ЯВЛЯЕТСЯ ТВОРЧЕСКОЙ МАСТЕРСКОЙ АВТОРА, открытой для всех посетителей. Убедительная просьба сообщать  о всех замеченных ошибках, некорректных формулировках.
          Книги " Основы милогии ", " Милогия " могут  быть высланы в Ваш адрес наложенным платежом,
e-mail: [email protected]   
rss