МОЯ ТВОРЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

          " Каждая цивилизация в определенном возрасте имеет возможность возвысить, или разрушить себя. Если делается выбор в пользу возвышения, то возникает импульс, позволяющий появиться учениям об утерянных законах сущего".    ( Высший разум, ченнелинг).      
                                                                            М.И. Беляев ©

Как приготовить домашний кетчуп

Опубликовано: 23.08.2018

видео Как приготовить домашний кетчуп

Домашний кетчуп. Быстрый вариант приготовления.

Наверное, сейчас редко можно встретить человека, которому бы не нравился кетчуп. Да и невозможно представить поход на природу с шашлыками без этого соуса. Что уж там говорить, благодаря его вкусу, он подходит ко многим блюдам, а по статистике почти у 100% американцев в холодильнике есть такой продукт. 



Но качество нашего магазинного кетчупа, мягко говоря, устраивает не всех. Ведь истинный кетчуп должен быть не только вкусным, но и полезным. Как приготовить кетчуп, что бы в нём сохранились микроэлементы и витамины? А ответ напрашивается сам – в домашних условиях, ведь нет ничего лучше, чем-то, что приготовлено своими руками и дома. Поэтому приступим.


Как просто приготовить густой, домашний кетчуп на зиму. Проще не бывает.

Рецепты домашнего кетчупа:

Классический вкусный домашний кетчуп

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров,  2 шт. гвоздики,  25 горошин чёрного перца,  2 ст. ложки 9% уксуса,  0,5 стакана сахара,  0,5 ст. ложки соли,  зелень любая (на ваш вкус – петрушка, тархун, базилик и др.).

Как приготовить кетчуп? Начинаем с томатов: вымываем, избавляемся от плодоножек, режим кусочками помельче и засыпаем в кастрюлю. Доводим до кипения, затем делаем огонь средним, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим 20 минут.


ДОМАШНИЙ КЕТЧУП на зиму. ПОПРОБУЙ НА ВКУС! Простой рецепт. Ketchup.

Полученной смеси даём немного остыть, чтобы протерев через сито, добиться однородности. Её опять отправляем в кастрюли и тушим порядка часа для большего загустения на среднем огне. Сделав марлевый мешочек, кладём в него специи, которые вы выбрали, и опускаем в помидорную массу, приправляем уксусом, сахаром и солью.

Перемешиваем и по окончании 5–10 минут пробуем, если чего-то не хватает, то не боимся и добавляем на ваш вкус.

Домашний кетчуп готов и его можно консервировать, а когда остынет и попробовать. Если кетчуп в вашей семье быстро расходуется, то такой рецепт будет очень кстати для зимней заготовки, когда запасы не всегда есть возможность пополнить.

Острый кетчуп в домашних условиях

Рецептов приготовления этого вида кетчупа достаточно много, кто-то любит более острые приправы, поэтому на вкус и цвет, как говорится. Итак, начнём.

Ингредиенты:

0,5 кг помидоров,  1 кг сладкого перца,  2 стручка перца чили,  от 6средних луковиц,  от 5 зубчиков чеснока (смотря какого размера),  по 7 горошин чёрного и душистого перца,  100 мл растительного масла,  1 стакан 9% уксуса,  0,5 стакана сахара,  соль. 

Нужно вымыть все овощи, томаты очищаем от плодоножек и режим мелкими кусочками, также нарезаем лук, сладкий и острый перец вместе с семенами. Чтобы получилось все быстрее и мельче, можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Все кладём в ёмкость, в которой будем готовить, и доводим до кипения.После чего делаем огонь минимальным и тушим овощи ещё полчаса помешивая.

Затем добавляем растительное масло, чеснок, который предварительно измельчаем, чёрный и душистый перец, хорошую щепотку соли и уксус. Продолжать варить кетчуп нужно на малом огне, помешивая до тех пор, пока он не станет желаемой консистенции.

Кетчуп в домашних условиях с яблоками

Для разнообразия в соус можно добавлять многие ингредиенты, поэтому расскажем, как приготовить кетчуп с яблоками в домашних условиях.

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров,  4 шт. сладкого перца,  4 средних яблока (предпочтительно кислых),  4 луковицы,  4 зубчика чеснока,  10 горошин чёрного перца,  специи по вкусу (базилик, гвоздика),  0,5 чайной ложки уксусной эссенции,  0,5 стакана сахара,  соль. 

Необходимо все промыть и почистить: томаты от плодоножек, перец и яблоки от семечек.И все измельчить в мясорубке или блендере, кроме чеснока.

Затем всю смесь доводим до кипения в кастрюле и продолжаем тушить её на малом огне, пока объем соуса не уменьшится на треть.

После добавляем соль, сахар, базилик, гвоздику и варим ещё 15 минут. За несколько минут до готовности, а она определяется густотой смеси, добавляем предварительно измельчённый чеснок. Остужаем её и перетираем через сито, уксус кладём в конце.

Получившийся кетчуп можно есть сразу или законсервировать на зиму, предварительно простерилизовав банки.

Где купить автомобильный держатель iphone 4

К сожалению, в свое время я не получил никакого образования - закончил 9 классов и все. Поэтому мне не оставалось ничего, как найти работу без образования, и устроился таксистом. Сразу же мне понадобился

Тур по Украине

В последнее время, люди выезжая отдыхать в отпусках, стараются не просто полежать в комфортной гостинице, или на теплом песке, а как можно сильнее слиться с природой, ощутить ее дух и набраться ее

Где купить бленду для фотоаппарата

Я себе заказывал здесь бленду вот для фотоаппарата, заказывал бленду EW-60C для Canon EF-S 18-55mm f/3. 5-5. 6, материал у нее пластик,

Суши 1 кг за 500
Что же такое суши? Прежде всего суши — это образец чистоты и свежести вкуса — сегодня популярны во всем мире. Это и закуска, и основное блюдо званного обеда, и превосходное угощение для « шведского стола»

Пузырчатая пленка
Воздушно-пузырьковая пленка является дешевым и достаточно эффективным способом утеплить окна на зиму, однако, хотя она и пропускает свет, но видимость из окна становится размытой. Воздушно-пузырьковая

Права на лодку
Если вы стали счастливым обладателем лодки (или же планируете им стать), не спешите сразу же спускать её на воду и отправляться в плавание. Во избежание неприятностей с инспекторами ГИМС, которые патрулируют

Пхукет на карте
Туризм в наше время и в нашей стране весьма развит и популярен. Разумеется, что несмотря на глубокие знания наших современников в области географии, нередко возникает вопрос, например, где находится

Охрана труда обучение
Динамика современного мира весьма заметна в экономических отношениях и в постоянных изменениях законодательной базы, регулирующие данную сферу. Поэтому ответственным специалистам необходимо постоянно

Программа обучения по охране труда руководителей и специалистов
В эпоху новых технологий и  сложных производственных систем, когда на внутриорганизационные отношения воздействуют колебания мировой экономики, требования потребителей и  трудовые соглашения,

Программа обучения по охране труда специалистов
Мы не устаем повторять, что у каждой компании в каждый момент времени имеется всего одно серьезное ограничение, которое не позволяет ей развиваться. Всегда нужно начинать именно с нахождения этого ограничения.

    © Беляев М.И., "МИЛОГИЯ"
           Сайт ЯВЛЯЕТСЯ ТВОРЧЕСКОЙ МАСТЕРСКОЙ АВТОРА, открытой для всех посетителей. Убедительная просьба сообщать  о всех замеченных ошибках, некорректных формулировках.
          Книги " Основы милогии ", " Милогия " могут  быть высланы в Ваш адрес наложенным платежом,
e-mail: [email protected]   
rss