МОЯ ТВОРЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

          " Каждая цивилизация в определенном возрасте имеет возможность возвысить, или разрушить себя. Если делается выбор в пользу возвышения, то возникает импульс, позволяющий появиться учениям об утерянных законах сущего".    ( Высший разум, ченнелинг).      
                                                                            М.И. Беляев ©

Как приготовить домашний кетчуп

Опубликовано: 23.08.2018

видео Как приготовить домашний кетчуп

Домашний кетчуп. Быстрый вариант приготовления.

Наверное, сейчас редко можно встретить человека, которому бы не нравился кетчуп. Да и невозможно представить поход на природу с шашлыками без этого соуса. Что уж там говорить, благодаря его вкусу, он подходит ко многим блюдам, а по статистике почти у 100% американцев в холодильнике есть такой продукт. 



Но качество нашего магазинного кетчупа, мягко говоря, устраивает не всех. Ведь истинный кетчуп должен быть не только вкусным, но и полезным. Как приготовить кетчуп, что бы в нём сохранились микроэлементы и витамины? А ответ напрашивается сам – в домашних условиях, ведь нет ничего лучше, чем-то, что приготовлено своими руками и дома. Поэтому приступим.


Как просто приготовить густой, домашний кетчуп на зиму. Проще не бывает.

Рецепты домашнего кетчупа:

Классический вкусный домашний кетчуп

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров,  2 шт. гвоздики,  25 горошин чёрного перца,  2 ст. ложки 9% уксуса,  0,5 стакана сахара,  0,5 ст. ложки соли,  зелень любая (на ваш вкус – петрушка, тархун, базилик и др.).

Как приготовить кетчуп? Начинаем с томатов: вымываем, избавляемся от плодоножек, режим кусочками помельче и засыпаем в кастрюлю. Доводим до кипения, затем делаем огонь средним, прикрываем кастрюлю крышкой и тушим 20 минут.


ДОМАШНИЙ КЕТЧУП на зиму. ПОПРОБУЙ НА ВКУС! Простой рецепт. Ketchup.

Полученной смеси даём немного остыть, чтобы протерев через сито, добиться однородности. Её опять отправляем в кастрюли и тушим порядка часа для большего загустения на среднем огне. Сделав марлевый мешочек, кладём в него специи, которые вы выбрали, и опускаем в помидорную массу, приправляем уксусом, сахаром и солью.

Перемешиваем и по окончании 5–10 минут пробуем, если чего-то не хватает, то не боимся и добавляем на ваш вкус.

Домашний кетчуп готов и его можно консервировать, а когда остынет и попробовать. Если кетчуп в вашей семье быстро расходуется, то такой рецепт будет очень кстати для зимней заготовки, когда запасы не всегда есть возможность пополнить.

Острый кетчуп в домашних условиях

Рецептов приготовления этого вида кетчупа достаточно много, кто-то любит более острые приправы, поэтому на вкус и цвет, как говорится. Итак, начнём.

Ингредиенты:

0,5 кг помидоров,  1 кг сладкого перца,  2 стручка перца чили,  от 6средних луковиц,  от 5 зубчиков чеснока (смотря какого размера),  по 7 горошин чёрного и душистого перца,  100 мл растительного масла,  1 стакан 9% уксуса,  0,5 стакана сахара,  соль. 

Нужно вымыть все овощи, томаты очищаем от плодоножек и режим мелкими кусочками, также нарезаем лук, сладкий и острый перец вместе с семенами. Чтобы получилось все быстрее и мельче, можно воспользоваться блендером или мясорубкой.

Все кладём в ёмкость, в которой будем готовить, и доводим до кипения.После чего делаем огонь минимальным и тушим овощи ещё полчаса помешивая.

Затем добавляем растительное масло, чеснок, который предварительно измельчаем, чёрный и душистый перец, хорошую щепотку соли и уксус. Продолжать варить кетчуп нужно на малом огне, помешивая до тех пор, пока он не станет желаемой консистенции.

Кетчуп в домашних условиях с яблоками

Для разнообразия в соус можно добавлять многие ингредиенты, поэтому расскажем, как приготовить кетчуп с яблоками в домашних условиях.

Ингредиенты:

2,5 кг помидоров,  4 шт. сладкого перца,  4 средних яблока (предпочтительно кислых),  4 луковицы,  4 зубчика чеснока,  10 горошин чёрного перца,  специи по вкусу (базилик, гвоздика),  0,5 чайной ложки уксусной эссенции,  0,5 стакана сахара,  соль. 

Необходимо все промыть и почистить: томаты от плодоножек, перец и яблоки от семечек.И все измельчить в мясорубке или блендере, кроме чеснока.

Затем всю смесь доводим до кипения в кастрюле и продолжаем тушить её на малом огне, пока объем соуса не уменьшится на треть.

После добавляем соль, сахар, базилик, гвоздику и варим ещё 15 минут. За несколько минут до готовности, а она определяется густотой смеси, добавляем предварительно измельчённый чеснок. Остужаем её и перетираем через сито, уксус кладём в конце.

Получившийся кетчуп можно есть сразу или законсервировать на зиму, предварительно простерилизовав банки.

Где купить автомобильный держатель iphone 4

К сожалению, в свое время я не получил никакого образования - закончил 9 классов и все. Поэтому мне не оставалось ничего, как найти работу без образования, и устроился таксистом. Сразу же мне понадобился

Тур по Украине

В последнее время, люди выезжая отдыхать в отпусках, стараются не просто полежать в комфортной гостинице, или на теплом песке, а как можно сильнее слиться с природой, ощутить ее дух и набраться ее

Где купить бленду для фотоаппарата

Я себе заказывал здесь бленду вот для фотоаппарата, заказывал бленду EW-60C для Canon EF-S 18-55mm f/3. 5-5. 6, материал у нее пластик,

Страховка для путешествий за границу
Среди всех документов, необходимых в поездке, есть один, очень важный, но в 99% случаев обделенный вниманием туристов. Что вы будете делать, если в Египте или в, казалось бы, до боли знакомом Крыму,

Курсы java spring
Как научиться программировать на Java? Изучите фреймворк Spring — это технология, позволяющая совершить быстрый старт любому новичку с нуля. А если вы уже начали программировать и изучать Java,

Слуховые аппараты
Малыши, которым приходится носить очки или слуховые аппараты, часто стесняются того, что выглядят не как все другие дети. К тому же, их сверстники могут вести себя не совсем корректно и подтрунивать над

Английский язык онлайн
Учить английский язык онлайн с переводчиком президентов Наташей Купер просто и эффективно. Вас ждет уникальная авторская методика, первоклассный материал из реальной жизни в США, понимание психологии

Курсы английского
Выбор курсов для изучения английского языка является очень ответственной задачей, ведь нужно подобрать оптимальный вариант, который идеально подходит именно Вам. Чтобы сделать правильный выбор нужно

Курсы английского языка
Выбор курсов английского языка В последнее время в России стало появляться большое количество всевозможных курсов, появляются и курсы предлагающие изучить английский язык. Стоит отметить большое разнообразие,

Как быстро выучить английский
Вам не удастся выучить быстро английский язык, но только если вы не полиглот или гений. Можно уехать, например, в Нью-Йорк, смотреть английские передачи, дружить с американцами и тогда, через год, а

    © Беляев М.И., "МИЛОГИЯ"
           Сайт ЯВЛЯЕТСЯ ТВОРЧЕСКОЙ МАСТЕРСКОЙ АВТОРА, открытой для всех посетителей. Убедительная просьба сообщать  о всех замеченных ошибках, некорректных формулировках.
          Книги " Основы милогии ", " Милогия " могут  быть высланы в Ваш адрес наложенным платежом,
e-mail: [email protected]   
rss