МОЯ ТВОРЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ

Главная Каталог сайта Cлово и Дело! Путеводитель Прелюдия О новом мышлении Универсальный закон Единое Знание Приложения Звездная механика  
          " Каждая цивилизация в определенном возрасте имеет возможность возвысить, или разрушить себя. Если делается выбор в пользу возвышения, то возникает импульс, позволяющий появиться учениям об утерянных законах сущего".    ( Высший разум, ченнелинг).      
                                                                            М.И. Беляев ©

Как выбрать мидии к столу

Опубликовано: 15.12.2016

видео Как выбрать мидии к столу

Мидии

Польза мидий, креветок или рыбы в сочетании с отличным вкусом делает их просто незаменимыми на любом столе. Говорить о морепродуктах в целом – не говорить ни о чем, поэтому сегодня мы несколько сузим тему и «покопаемся» в мидиях.

Мидии – это моллюски, относящиеся к семейству ракушников. Они обитают в водах как Южного, так и Северного полушарий, в изобилии встречаются на прибрежных камнях, но только при условии, что вода проточная и соответственно чистая. Этот деликатес был известен еще древним римлянам, которые с удовольствием поглощали его в неимоверных количествах.

Примечательно, что изначально мидии были доступны лишь самым богатым и состоятельным слоям населения. Со временем ситуация кардинально изменилась, про что свидетельствует второе название объекта нашего исследования, которым его наградили за доступную и низкую цену во Франции – «устрицы для бедняков».

В нашей же стране мидиевые фермы отсутствуют, а все присутствующие на полках магазинов экземпляры импортируются из стран ближнего и дальнего зарубежья, в связи с чем цены на них остаются уж очень высокими. Выбрать качественные морепродукты вы сможете в фирменном магазине на buy caviar london.

Польза мидий давно интересует современных ученых и врачей, представляющих традиционную и экспериментальную медицину. В этом нет ничего удивительного, ведь мидии – это белок в чистом виде, к тому же «приправленный» микроэлементами (здесь и селен, кобальт, и медь, и йод, и цинк, и марганец, и железо, и даже фосфор) и аминокислотами, которых насчитывается более 20 штук. Кроме того, мидии – это еще и витамины B1, B2, B6, С, D, F. В 100г мидий в среднем содержится 20г белка и по 3г жира и углеводов соответственно, калорийность составляет 80 ккал.

Кстати, употребляя в день по 100г мидий, Вы обеспечите суточную потребность организма в витамине Е – природном антиоксиданте (благоприятно влияет на цвет лица и кожи). Но и это еще не все! Из-за высокого содержания Омега-3 жирных кислот, которые способствуют нормализации уровня жиров и триглицеридов в крови, этот деликатесный морепродукт просто незаменим при кардиологических заболеваниях.

Некоторые ученые склоняются к тому, что регулярное употребление мидий поможет не только избежать сердечных приступов, но и даже внезапной смерти от болезней сердца. Также стоит обратить внимание на йод, который стимулирует выработку гормонов щитовидной железы, что в свою очередь улучшает обменные процессы и помогает организму избавляться от ненужных калорий. Но не все так просто…

Мидии: не пользой единой!

Мидии – это, по сути, своеобразный фильтр, который фильтрует и очищает воду от всевозможных загрязнений. На первый взгляд, может показаться, что да, класс, какие мидии полезные и незаменимые в природе, но именно здесь для нас и кроется самая большая опасность. Дело в том, что эти морские деликатесы накапливают в себе абсолютно ненужные, даже в некоторых случаях, вредные для человека вещества и яды. Да, именно яды, в частности сакситоксины, выделяемые простейшими. Сакситоксины обладают нервно-паралитическим действием и могут представить реальную угрозу для здоровья человека. Так что очевидно, если вы особо не разбираетесь во всех премудростях выбора и обработки мидий, от покупки их в свежем виде лучше отказаться, потому что как бы вы не старались, ни под воздействием температуры, ни в случае их обработки кислым составом полностью избавиться от остаточных ядов не удастся.


Как приготовить полуфабрикаты из мидий.


МИДИИ ВРЕДНЫ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА? / мидии в масле вред, вредно ли есть мидии, мидии польза вред,

    © Беляев М.И., "МИЛОГИЯ"
           Сайт ЯВЛЯЕТСЯ ТВОРЧЕСКОЙ МАСТЕРСКОЙ АВТОРА, открытой для всех посетителей. Убедительная просьба сообщать  о всех замеченных ошибках, некорректных формулировках.
          Книги " Основы милогии ", " Милогия " могут  быть высланы в Ваш адрес наложенным платежом,
e-mail: [email protected]   
rss